都柏林, 2023年8月28日 — 「蛋白水解酶市場 – 全球產業規模、份額、趨勢、機會和預測,2018-2028F,按來源(動物、植物和微生物)、生產方法、應用、地區和競爭情況細分」報告已被添加到ResearchAndMarkets.com的產品組合中。
由於在動物飼料、藥品和化妝品等各種應用中的需求增加,全球蛋白水解酶市場在2028年預測期內具有可觀的增長前景。
主要驅動因素:
- 多種應用:蛋白水解酶將蛋白分子分解為較小的單元,如胺基酸和肽,在食品、營養保健品、製藥和生物技術等行業中有廣泛的用途。這些酶根據成本、效率、特異性、穩定性和安全性等因素從動物、植物和微生物中獲取。
- 需求增加:蛋白水解酶市場正在迅速擴張,這是由於生產和利用酶分解蛋白質成肽和胺基酸的驅動力。這些被廣泛用於食品和飲料、動物飼料以及製藥部門,由於對蛋白水解物的需求增加,以及食品和飲料行業對天然和清潔標籤產品的趨勢而推動增長。
市場趨勢:
- 技術進步:該市場已經見證了重大的技術進步,導致開發了新的和改進的酶,具有優化的屬性,如水解的最佳溫度和pH值以及對某些肽切割鍵的特異性。基因重組技術和蛋白質組學等創新使定制酶用於特定屬性成為可能,擴大了應用範圍。
- 行業廣泛採用:蛋白水解酶在食品和飲料、動物飼料以及製藥行業中得到廣泛採用。對加工和包裝食品的需求以及對天然成分和清潔標籤產品的趨勢,導致在各種產品中利用蛋白水解物。
挑戰和考量:
雖然全球蛋白水解酶市場顯示出巨大的增長潛力,但挑戰包括維持病人依從性、解決成本、不良影響、產品可用性和營養充足性。這些因素需要仔細考慮,以確保市場持續增長。
近期發展:
- AB Enzymes在2020年推出了一個新的蛋白酶系列VERON MAXIMA,用於肉類嫩化應用。
- 杜邦營養與生物科學公司在2019年推出Danisco VegeFlow酶,增強植物基產品的質地和穩定性。
- 諾和諾德在2020年收購了PrecisionBiotics集團,加強了其在人體益生菌補充劑市場的地位。
- 2020年,諾和諾德收購了Specialty Enzymes & Biotechnologies (SEB),增強了其蛋白水解酶組合。
- 諾和諾德和Chr. Hansen宣佈在2023年合併,結合各自的優勢,滿足對可持續解決方案的需求。
市場細分和玩家:
全球蛋白水解酶市場可以根據來源、生產方法、應用和地區進行細分。主要玩家包括Novozymes A/S、DuPont Inc、Dyadic International Inc.、Associated British Foods Plc、Amano Enzyme Inc.、BASF SE、Kerry Group、Biocatalysts Ltd.、Advanced Enzyme Technologies Limited和Koninklijke DSM N.V.。
報告範圍:
全面的全球蛋白水解酶市場報告涵蓋了按來源、生產方法、應用和地區劃分的市場細分,為市場當前狀況和未來前景提供了寶貴的洞察。
欲瞭解更多有關該報告的信息,請訪問https://www.researchandmarkets.com/r/n2gg5w
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